EL GAZPACHO

Qué maravilla, muchacho,

Cuando el calor te supera

El tomar un buen gazpacho

Para recuperar fuerzas

 

Cuando lo están preparando

Con esa mezcla de olores

De pepinos y tomates

Y otros ingredientes nobles,

Como el aceite y el ajo

También que la sal no sobre,

El olfato ya barrunta

Lo que esa unión predispone.

 

Bien molido o triturado

Todo lo citado antes

Se obra una maravilla

Que atrae a olfatos distantes

 

Si sale espeso está bueno

y si no también lo está

todos salen con su gracia,

y lo digo de verdad

 

Empiezas con la cuchara

A saborearlo lento,

Tu paladar se estremece

Disfrutando como un lelo.

 

Deseas que nunca acabe

Pero se va terminando,

Y te planteas muy serio

Otra taza ir preparando.

 

Pero has de tener cuidado

Pues te puede sentar mal

Sus ingredientes son fuertes

Y pueden perjudicar.

 

Si lo tomas muy deprisa

También puede ser dañino

Dar dolores de barriga

Y no sentirte muy fino.

 

Pero si lo tomas bien

Sin abusar, ni corriendo

Será un placer de la vida

Que te lo tomes comiendo.